何欣宜於曼徹斯特大學（University of Manchester）獲得音樂碩士（MusM）學位，主修作曲（器樂及聲樂），並於香港教育大學（The Education University of Hong Kong）取得創意藝術與文化（榮譽）文學士及音樂教育（榮譽）學士學位，主修豎琴。
何氏自十三歲開始學習豎琴，師從美國豎琴家Juliana Beckel及活躍於香港的豎琴演奏家潘嘉筠（Edith Pun）。Juliana Beckel與潘嘉筠均為香港豎琴四重奏（Hong Kong Harp Quartet）的創始成員。期間，何氏亦參與由Karen Vaughan、Catherine Michel、Maria Luisa Rayan及Sylvain Blassel等著名豎琴家主持的大師班及私人課程。在學期間，她擔任校內管弦樂團的豎琴演奏員。
何氏持有英國皇家音樂學院聯合委員會（ABRSM）的豎琴、樂理及鋼琴八級資格。憑藉對豎琴演奏的熱忱，她積極參與各類豎琴合奏，包括聖誕派對及學生豎琴音樂會的演出。何氏曾參加瑞士Harp Academy Harpmasters Future Program，接受Karen Vaughan及Irina Zingg的指導，並參與、演出及協助多屆於香港舉辦的Harpy Summer Camp活動。